สโมสรโรตารีในประเทศไทยก่อตั้งขึ้น เมื่อ พ.ศ. 2473 ผู้ว่าการภาคท่านแรก คือ ผวภ.พลเอก พระเจ้าบรมวงศ์เธอกรมพระกำแพงเพชรอัครโยธิน ในสังกัดภาค 80 โรตารีสากล ปี พ.ศ. 2497 โรตารีในประเทศไทยได้มีการแยกภาคออกจากภาค 80 มาเป็นภาค 330 โรตารีสากล และต่อมาในปี พ.ศ. 2525 โรตารีในประเทศไทยได้แยกจากภาค 330 มาเป็นภาค 335 และในระหว่างปี พ.ศ. 2529 โรตารีประเทศไทยได้ขยายพื้นที่ มีการแยกออกเป็น 2 ภาค คือ ภาค 335 และภาค 336 เมื่อขยายออกเป็น 2 ภาค คือ ภาค 335 และภาค 336 เมื่อขยายออกเป็น 2 ภาค จึงมีนโยบายขยายสโมสรไปยังพื้นที่ที่มีศักยภาคสมัยนั้นอดีตผู้ว่าการภาคและผู้ว่าการภาค335 เห็นว่าอำเภอหัวหิน จังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ เป็นพื้นที่ที่มีความสำคัญ เพราะเป็นสถานที่ประทับแปรพระราชฐานแห่งหนึ่งของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ มีศักยภาพ สมควรจะก่อตั้งสโมสรโรตารีขึ้น ณ ที่นี้จึงพิจารณาที่จะก่อตั้งสโมสรโรตารีขึ้นที่อำเภอหัวหิน ในการก่อตั้งสโมสรโรตารีใหม่นี้ ได้ให้สโมสรโรตารีปราณบุรีเป็นสโมสรพี่เลี้ยง โดยมี นย.วรพันธ์ ชีวานนท์ เป็นผู้รับผิดชอบในการดำเนินการก่อตั้ง และแต่งตั้งในอน.วิจิตร บิลมาศ เป็นผู้แทนพิเศษผู้ว่าการภาค ต่อมาในเดือนกุมภาพันธ์ 2530 เวลา 17.00 น. อน.วิจิตร บิลมาศ ผู้แทนพิเศษผู้ว่าภาค 335 นย.วรพันธ์ ชีวานนท์ นายกสโมสรโรตารีปราณบุรี รทร.นพคุร สวนประเสริฐ,รทร.สุพจน์ ฉายากุล , รทร.สานิต ริมปิกุล และคณะสมาชิก สโมสรโรตารีปราณบุรี ได้ปรึกษาหารือเรื่องการก่อตั้งสโมสรโรตารีหัวหิน ร่วมกับ นายวีรศักดิ์ พรพิบูลย์ นายอำเภอหัวหิน นายทักษ์ เดชะปัญญา เทศมนตรีเทศบาลตำบลหัวหิน นายกำพล โชคสุชาติ เจ้าของภัตตาคารก๊วยควงเซ้ง (บิดาของ นย.วาสนา ศรีกาญจนา นายกสโมสรโรตารีหัวหิน ปีบริหาร 2549-2550) พร้อมทั้งคณะผู้ก่อตั้งอีกจำนวนหนึ่ง
ตลอดเดือนกุมภาพันธ์ ถึงต้นเดือนมีนาคม 2530 ได้มีการประชุม ณ ที่เดิมเพื่อก่อตั้งสโมสรอีกหลายครั้ง การพบกันครั้งหลังสุดมีผู้เข้าร่วมประชุมเพิ่มมากขึ้น การประชุมเพื่อก่อตั้งสโมสรเริ่มเป็นรูปแบบโรตารีสากลมากขึ้น โดยให้ชื่อสโมสรว่า สโมสรโรตารีหัวหิน (ชั่วคราว) สังกัดภาค 335 โรตารีสากล นายวีรศักดิ์ พรพิบูลย์ เป็นนายกก่อตั้ง
วันที่ 14 พฤษภาคม 2530 ได้เปิดประชุมสโมสรโรตารีหัวหิน (ชั่วคราว) อย่างเป็นทางการ ที่ประชุมมีมติให้วันพฤหัสบดี เป็นวันประชุมปกติประจำสัปดาห์ ณ โรงแรมธนัญชัย เวลา 20.00 น. จากนั้นได้ทำหนังสือแจ้งความจำนงเพื่อขอก่อตั้งสโมสรโรตารีหัวหิน พร้อมรายนามสมาชิกก่อตั้ง 27 ท่าน ไปยังสำนักงานใหญ่ โรตารีสากล ณ เมืองอีแวนสตัน มลรัฐอิลินอยส์ ประเทศสหรัฐอเมริกา
วันที่ 18 มิถุนายน 2530 ประธานโรตารีสากล ชาลร์ส ซี เคลเลอร์ ได้แจ้งให้ทราบว่าโรตารีสากลอนุมัติรับสโมสรโรตารีหัวหินเป็นสมาชิกของโรตารีสากล ลำดับที่ 24754 โดยมี ผวภ.ศจ.ร.อ.กฤษฎา อรุณวงศ์ ณ.อยุธยา ผู้ว่าการภาค 335 โรตารีสากล เป็นผู้ประกาศการก่อตั้ง สโมสรจากโรตารีสากล (Charter) ด้วยตนเอง ณ โรงแรมสายลม และในวันนี้เอง สโมสรโรตารีหัวหิน ได้ตัดคำว่า (ชั่วคราว) ออกไป โดยใช้คำเรียกว่า สโมสรโรตารีหัวหิน อย่างเต็มภาคภูมิ
วันที่ 14 พฤศจิกายน 2530 สโมสรโรตารีหัวหิน ได้จัดงานฉลองสารตราตั้งและสถาปนาคณะกรรมการบริหาร สโมสรปีบริหาร 2530-2531 ณ หอประชุมโรงเรียนวังไกลกังวล ซึ่งอยู่ในเขตพระราชฐานวังไกลกังวล โดยมี ผวภ.ประพันธ์ หุตะสิงค์ ผู้ว่าการภาค 335 โรตารีสากล เป็นผู้ทำพิธีมอบสารตราตั้ง
สถานที่ประชุมปกติประจำสัปดาห์
เริ่มแรกประชุม ณ โรงแรมธนัญชัย วันพฤหัสบดี เวลา 19.00 20.00 น.
ปี 2531 ย้ายมาประชุมที่โรงแรียนสมถวิล วันพฤหัสบดี เวลา 19.00 20.30 น.
ปี 2532 มิถุนายน ย้ายที่ประชุม โรงแรมรอยัล การ์เด้นท์ (แมริออท ในปัจจุบัน) วันพฤหัสบดี เวลา 19.30 20.30 น.
ปี 2532 พฤศจิกายน ย้ายที่ประชุม หัวหินสปอร์ต วิลล่า วันพฤหัสบดี เวลา 12.00-13.00 น.
ปี2533 มิถุนายน ย้ายที่ประชุมโรงแรม โซฟิเทล เซ็นทรัล หัวหิน วันพฤหัสบดี เวลา 20.00-21.00 น.
ปี 2535 กรกฎาคม ย้ายที่ประชุม โรงแรมหัวหิน แกรนด์ แอนด์ พล่าซ่า วันพฤหัสบดี เวลา 20.00-21.00 น. จนถึงปัจจุบัน